Салат "У-Дачный"

Клюква свежая или замороженная - 100 г; Оливковое масло - 2 ст. л.; Черри - 250 г; Бальзамический уксус - 2 ст. л.;

Изюмная водка

Цукаты (у меня апельсиновые и лимонные) - 100 г; Гвоздика (бутоны) - 6 шт; Сахар коричневый - 250 г;

Салат «По-панагюрски»

Сахар; Соль; Копченная грудка - 100 г; Морковь - 1 шт; Сладкий болгарский перец - 1 шт; Капустa - 200 г; Сметана - 100 г;

Запеканка из лаваша и творога

Сметана - 0.5 стак.; Сыр твeрдый; Яйца - 4 шт; Лаваш тонкий; Зелень (любая); Творог; Соль перец; Масло сливочнoe;

Салат постный "Лесная поляна"

Сок лимона (для заправки) - 0,5 ст. л.; Лук зеленый (большой пучек.) - 1 шт;

Вафельные трубочки "Заварные"

Соль (щепотка); Яйцо - 5 шт; Масло сливочное - 200 г; Ванильный сахар - 1 ч. л.; Мука (пшеничная) - 1 1/3 стак.;

На конце света

Шампиньoны - 5 шт; Рис варенный - 300 г;

Мини-багеты "Скорый хлеб"

Соль - 2 ч. л.; Дрожжи быстродействующие - 3-4 ч. л.; Зелень петрушки и укропа (любая по вкусу) - 1 пуч.;

Запечeнная рыба с помидорами и грибами

Мука (для панировки, по вкусу); Масло оливковое (по вкусу, для жарки); Соль (по вкусу); Яйцо куриное (свежее) - 2 шт;

Креветки, жаренные с овощами

Лук красный - 1 шт; Масло кунжутное - 1 ст. л.; Перец болгарский (красный) - 1 шт; Масло оливковое - 2 ст. л.; Креветки - 200 г;

Новости

Занятия спортом и употребление апельсинового сока.
Занимательный эксперимент провели ученые из Государственного Университета Сан Пауло: ими было доказано, что при борьбе с лишним весом занятия спортом с одновременным употребление апельсинного сока значительно повышает эффективность.

Орехи снижают уровень холестерина
Ученые из США предполагают, что орехи являются неотъемлемой составляющей здорового питания, препятствуя всасыванию холестерина. Но это не относится к орехам, покрытых сахаром или солью.

Статьи / кухня

Антицеллюлитные диеты

Целллюлит – проблема многих женщин, от которой сложно избавиться. Рассматривая фотографии знаменитостей и моделей в глянцевых журналах, сравнивая себя с этими прекрасными, но далекими идеалами, вы расстраиваетесь, что фигура стройнее не становится. Само по себе ничего не произойдет – но существуют методы избавиться от целлюлита, подтянуть ягодицы, привлечь взгляды мужчин к этой части тела.

Бесполезные диеты

Многие люди стремятся похудеть, ищут чудодейственные диеты, но из-за незнания основ диетологии выбирают такие, которые не только не позволяют сбросить вес, но и прибавляют проблем здоровью. Некоторые из этих диет были разработаны давно, другие возникают сейчас. Но диетологи единодушны: так худеть не нужно.

Диета Аткинса

Одна из самых популярных диет в Америке за последние двадцать лет – это диета Аткинса. Книга этого доктора вышла в 1992 году и изменила жизнь многим американцам. До появления этой диеты все считали, что главный враг организма – это жиры. В 70-х годах все отказывались от сыра и отбивных, следя за тенденциями диетологии. Но место жиров в рационе, тем не менее, занимали не фрукты и овощи, а продукты из сахара и муки, то есть сложные углеводы. Это и привело к тому, что американцы быстро полнели и скоро стали самой «толстой» нацией с многочисленными заболеваниями сердечно-сосудистой системы и диабетом. Здесь и пришлись очень кстати разработки доктора Аткинса, который не только рассказал, как избавиться от лишнего веса, но и привел систему сбалансированного питания, повышающего общий тонус и избавляющего от болезней.

Соусы

Сладкий соус "Цитрусовый"

Сладкий соус "Цитрусовый"

Цедра лимона - 1 ст. л. Коньяк - 2 ст. л. Масло сливочное - 100 г Сок апельсиновый - 150 мл Сахар - 1/3 стак. Цедра апельсина - 2 ст. л.

Постный шоколадный топпинг

Постный шоколадный топпинг

Крахмал (картофельный) - 1 ч. л. Шоколад черный (постный) - 50 г Вода - 300 мл Сахар (песок) - 300 г Какао-порошок - 100 г

Фузилли с сырным соусом

Фузилли с сырным соусом

Бульон (овощной) - 100 мл Лук репчатый - 1 шт Крахмал кукурузный - 1 ст. л. Зелень (тимьян, розмарин, базилик) - 1 пуч. Макаронные изделия (фузилли) - 400 г Соль Сливки (23%) - 200 мл Ветчина - 300 г Сыр творожный (у меня "Almette") - 150 г Перец

Ньокки с рикоттой и розмарином под клубничным соусом

Ньокки с рикоттой и розмарином под клубничным соусом

Моцарелла - 200 г Рикотта (или хороший домашний несоленый творог) - 500 г Масло сливочное (50г - в тесто, 50г - для подачи) - 100 г Розмарин (свежий, веточка) - 1 шт Сахарная пудра - 2-3 ст. л. Сахар (стак. = 200мл) - 1/3 стак. Яйцо (+ 1 желток) - 2

"Шпецле"

"Шпецле"

Молоко - 0,5 стак. Мука пшеничная - 1,5 стак. Яйцо - 2 шт Соль (без верха) - 1 ч. л. Зелень (укроп, петрушка) - 25 г

Соус "Цацики"

Соус "Цацики"

Йогурт (без добавок) - 300 г Укроп - 1 пуч. Чеснок - 3 зуб. Соль Петрушка - 1 пуч. Огурец - 1 кг Масло оливковое - 1 ст. л. Перец черный

Паста с куриной печенью и соусом из лука-порея

Паста с куриной печенью и соусом из лука-порея

Масло сливочное Соль Орегано (сухой или душица) Масло растительное Макаронные изделия (любые, у меня - лапша) - 300 г Печень куриная - 500 г Лук-порей (белая часть) - 200 г Перец черный (молотый) Сметана (или сливки) - 200 г

Томатный соус "Ко всему"

Томатный соус "Ко всему"

Базилик (свежий или сухой ) - 1 ч. л. Помидор (среднего размера) - 10 шт Чеснок - 3 зуб. Мята (свежая или сухая) - 1 ч. л. Лук репчатый (среднего размера) - 1 шт Соль (по вкусу ) Перец черный (молотый, по вкусу) Масло оливковое - 1/4 стак. Укро

Чесночный спагетти-соус "Быстрый"

Чесночный спагетти-соус "Быстрый"

Соль - 0,5 ч. л. Базилик (сушеный) - 0,5 ч. л. Бульон (мясной) - 250 мл Приправа ("Прованские травы") - 0,5 ч. л. Чеснок (измельченный) Перец красный жгучий (молотый щепотка) Масло сливночное - 40 г Томатная паста - 1 ст. л. Перец душистый - 4 шт

Паста с тунцом и овощами

Паста с тунцом и овощами

Петрушка (свежая) Кабачок (цуккини, 1 шт.) - 350 г Масло оливковое (для жарки) Бульон (рыбный) - 500 мл Перец сладкий красный (1 шт.) - 230 г Пармезан (для подачи) Лук репчатый - 1 шт Помидор - 450 г Макаронные изделия (короткие) - 350 г Тунец (к