Салат "У-Дачный"

Клюква свежая или замороженная - 100 г; Оливковое масло - 2 ст. л.; Черри - 250 г; Бальзамический уксус - 2 ст. л.;

Изюмная водка

Цукаты (у меня апельсиновые и лимонные) - 100 г; Гвоздика (бутоны) - 6 шт; Сахар коричневый - 250 г;

Салат «По-панагюрски»

Сахар; Соль; Копченная грудка - 100 г; Морковь - 1 шт; Сладкий болгарский перец - 1 шт; Капустa - 200 г; Сметана - 100 г;

Запеканка из лаваша и творога

Сметана - 0.5 стак.; Сыр твeрдый; Яйца - 4 шт; Лаваш тонкий; Зелень (любая); Творог; Соль перец; Масло сливочнoe;

Салат постный "Лесная поляна"

Сок лимона (для заправки) - 0,5 ст. л.; Лук зеленый (большой пучек.) - 1 шт;

Вафельные трубочки "Заварные"

Соль (щепотка); Яйцо - 5 шт; Масло сливочное - 200 г; Ванильный сахар - 1 ч. л.; Мука (пшеничная) - 1 1/3 стак.;

На конце света

Шампиньoны - 5 шт; Рис варенный - 300 г;

Мини-багеты "Скорый хлеб"

Соль - 2 ч. л.; Дрожжи быстродействующие - 3-4 ч. л.; Зелень петрушки и укропа (любая по вкусу) - 1 пуч.;

Запечeнная рыба с помидорами и грибами

Мука (для панировки, по вкусу); Масло оливковое (по вкусу, для жарки); Соль (по вкусу); Яйцо куриное (свежее) - 2 шт;

Креветки, жаренные с овощами

Лук красный - 1 шт; Масло кунжутное - 1 ст. л.; Перец болгарский (красный) - 1 шт; Масло оливковое - 2 ст. л.; Креветки - 200 г;

Новости

Занятия спортом и употребление апельсинового сока.
Занимательный эксперимент провели ученые из Государственного Университета Сан Пауло: ими было доказано, что при борьбе с лишним весом занятия спортом с одновременным употребление апельсинного сока значительно повышает эффективность.

Орехи снижают уровень холестерина
Ученые из США предполагают, что орехи являются неотъемлемой составляющей здорового питания, препятствуя всасыванию холестерина. Но это не относится к орехам, покрытых сахаром или солью.

Статьи / кухня

Антицеллюлитные диеты

Целллюлит – проблема многих женщин, от которой сложно избавиться. Рассматривая фотографии знаменитостей и моделей в глянцевых журналах, сравнивая себя с этими прекрасными, но далекими идеалами, вы расстраиваетесь, что фигура стройнее не становится. Само по себе ничего не произойдет – но существуют методы избавиться от целлюлита, подтянуть ягодицы, привлечь взгляды мужчин к этой части тела.

Бесполезные диеты

Многие люди стремятся похудеть, ищут чудодейственные диеты, но из-за незнания основ диетологии выбирают такие, которые не только не позволяют сбросить вес, но и прибавляют проблем здоровью. Некоторые из этих диет были разработаны давно, другие возникают сейчас. Но диетологи единодушны: так худеть не нужно.

Диета Аткинса

Одна из самых популярных диет в Америке за последние двадцать лет – это диета Аткинса. Книга этого доктора вышла в 1992 году и изменила жизнь многим американцам. До появления этой диеты все считали, что главный враг организма – это жиры. В 70-х годах все отказывались от сыра и отбивных, следя за тенденциями диетологии. Но место жиров в рационе, тем не менее, занимали не фрукты и овощи, а продукты из сахара и муки, то есть сложные углеводы. Это и привело к тому, что американцы быстро полнели и скоро стали самой «толстой» нацией с многочисленными заболеваниями сердечно-сосудистой системы и диабетом. Здесь и пришлись очень кстати разработки доктора Аткинса, который не только рассказал, как избавиться от лишнего веса, но и привел систему сбалансированного питания, повышающего общий тонус и избавляющего от болезней.

Консервирование

Салат "У-Дачный"

Салат "У-Дачный"

Клюква свежая или замороженная - 100 г Оливковое масло - 2 ст. л. Черри - 250 г Бальзамический уксус - 2 ст. л. Филе курицы отварное - 200 г Сухари - 200 г Рукола - 100 г Соль (по вкусу)

Зелeные помидорки

Зелeные помидорки

Перец черный (горошком ) - 5-10 шт Сахар - 1 ст. л. Лук репчатый - 0,5 кг Горчица (в зернах ) - 5-10 шт Соль - 2 ст. л. Уксус (столовый) - 60-120 г Вода - 1 л Помидор (зеленый) - 1 кг

Кимчи

Кимчи

Имбирь (свежий 2 см.) Пекинская капуста (средний кочан) - 1 шт Перец чили (молотый) - 1 ст. л. Соль Перец красный жгучий (свежий) - 1-2 шт Масло растительное - 1 ст. л. Кориандр (семена) - 1 ч. л. Чеснок - 4-5 зуб.

Квашеная капуста

Квашеная капуста

Соль - 2 ст. л. Морковь - 3 шт Сахар - 1 ст. л. Вода - 1 л Капуста белокoчанная - 3 кг

Тушeнка из утки

Тушeнка из утки

Соль (с горкой) - 1 ч. л. Утка (свежая) Перец черный (горошком) - 5-8 шт Лавровый лист - 1-2 шт Сало (утиное)

Маринованные яблоки с чесноком

Маринованные яблоки с чесноком

Саxар (песок без горки) - 6 ст. л. Чеснoк - 4 зуб. Перец черный (горошком) - 6 шт Яблоко - 1,5 кг Лавровый лист - 2 шт Уксус (столовый) - 5 ст. л. Вода Соль (без горки) - 3 ст. л.

Икра кабачковая

Икра кабачковая

Кабачок (цуккини) - 3 кг Морковь - 0,5 кг Томатная паста - 250 г Чеснок - 1 шт Лук репчатый - 3 шт Масло растительное - 150 мл Майонез (провансаль) - 250 г Соль - 2 ст. л. Уксус (столовый) - 3 ст. л. Сахар (песок) - 0,5 стак.

Баклажанная икра

Баклажанная икра

Перец черный молотый Красный сладкий перец - 1 кг Сахар - 2 ст. л. Лук репчатый крупный - 2 шт Баклажаны - 3 кг Чеснок головка - 1 шт Масло растительное - 100 мл Укроп - 1 пуч. Петрушка - 1 пуч. Уксус столовый - 1,5 ст. л. Соль - 2 ст. л.

Бастурма

Бастурма

Перец жгучий Сахар коричневый (мускавадо) - 5 ст. л. Свинина (вырезка, филейная часть) - 700 г Вода (кипяченая) Кориандр Паприка (молотая) Соль (крупная) - 4 ст. л. Чабер - 3 ст. л.

Каурма

Каурма

Масло топленое (Ги) - 1,5 кг Вино красное - 1,5 л Перец душистый (горошком) - 1 ст. л. Ягода (можжевельник) - 1 ст. л. Вода - 2,5 л Перец черный (горошком ) - 1 ст. л. Субпродукты (Говяжьи шеи) - 4 кг