Салат "У-Дачный"

Клюква свежая или замороженная - 100 г; Оливковое масло - 2 ст. л.; Черри - 250 г; Бальзамический уксус - 2 ст. л.;

Изюмная водка

Цукаты (у меня апельсиновые и лимонные) - 100 г; Гвоздика (бутоны) - 6 шт; Сахар коричневый - 250 г;

Салат «По-панагюрски»

Сахар; Соль; Копченная грудка - 100 г; Морковь - 1 шт; Сладкий болгарский перец - 1 шт; Капустa - 200 г; Сметана - 100 г;

Запеканка из лаваша и творога

Сметана - 0.5 стак.; Сыр твeрдый; Яйца - 4 шт; Лаваш тонкий; Зелень (любая); Творог; Соль перец; Масло сливочнoe;

Салат постный "Лесная поляна"

Сок лимона (для заправки) - 0,5 ст. л.; Лук зеленый (большой пучек.) - 1 шт;

Вафельные трубочки "Заварные"

Соль (щепотка); Яйцо - 5 шт; Масло сливочное - 200 г; Ванильный сахар - 1 ч. л.; Мука (пшеничная) - 1 1/3 стак.;

На конце света

Шампиньoны - 5 шт; Рис варенный - 300 г;

Мини-багеты "Скорый хлеб"

Соль - 2 ч. л.; Дрожжи быстродействующие - 3-4 ч. л.; Зелень петрушки и укропа (любая по вкусу) - 1 пуч.;

Запечeнная рыба с помидорами и грибами

Мука (для панировки, по вкусу); Масло оливковое (по вкусу, для жарки); Соль (по вкусу); Яйцо куриное (свежее) - 2 шт;

Креветки, жаренные с овощами

Лук красный - 1 шт; Масло кунжутное - 1 ст. л.; Перец болгарский (красный) - 1 шт; Масло оливковое - 2 ст. л.; Креветки - 200 г;

Новости

Занятия спортом и употребление апельсинового сока.
Занимательный эксперимент провели ученые из Государственного Университета Сан Пауло: ими было доказано, что при борьбе с лишним весом занятия спортом с одновременным употребление апельсинного сока значительно повышает эффективность.

Орехи снижают уровень холестерина
Ученые из США предполагают, что орехи являются неотъемлемой составляющей здорового питания, препятствуя всасыванию холестерина. Но это не относится к орехам, покрытых сахаром или солью.

Статьи / кухня

Антицеллюлитные диеты

Целллюлит – проблема многих женщин, от которой сложно избавиться. Рассматривая фотографии знаменитостей и моделей в глянцевых журналах, сравнивая себя с этими прекрасными, но далекими идеалами, вы расстраиваетесь, что фигура стройнее не становится. Само по себе ничего не произойдет – но существуют методы избавиться от целлюлита, подтянуть ягодицы, привлечь взгляды мужчин к этой части тела.

Бесполезные диеты

Многие люди стремятся похудеть, ищут чудодейственные диеты, но из-за незнания основ диетологии выбирают такие, которые не только не позволяют сбросить вес, но и прибавляют проблем здоровью. Некоторые из этих диет были разработаны давно, другие возникают сейчас. Но диетологи единодушны: так худеть не нужно.

Диета Аткинса

Одна из самых популярных диет в Америке за последние двадцать лет – это диета Аткинса. Книга этого доктора вышла в 1992 году и изменила жизнь многим американцам. До появления этой диеты все считали, что главный враг организма – это жиры. В 70-х годах все отказывались от сыра и отбивных, следя за тенденциями диетологии. Но место жиров в рационе, тем не менее, занимали не фрукты и овощи, а продукты из сахара и муки, то есть сложные углеводы. Это и привело к тому, что американцы быстро полнели и скоро стали самой «толстой» нацией с многочисленными заболеваниями сердечно-сосудистой системы и диабетом. Здесь и пришлись очень кстати разработки доктора Аткинса, который не только рассказал, как избавиться от лишнего веса, но и привел систему сбалансированного питания, повышающего общий тонус и избавляющего от болезней.

Венгерская кухня

Цыпленок фаршированный по-трансильвански

Цыпленок фаршированный по-трансильвански

жир свиной 20 шампиньоны 20 молоко 25 печень гусиная 25 перец молотый черный масло сливочное 20 яйцо 1/2 шт. сало копченое 15 булка 40 соль лук репчатый 20 майоран зелень петрушки цыпленок 300

Хлебная запеканка паша

Хлебная запеканка паша

немного сливочного масла 20 г пищевого крахмала 4 ст. л. сливок 1 разрезанная пополам палочка ванили 120 г сахара 80 г изюма 8 ломтиков белого хлеба 1/8 л сливок 3 яичных желтка 1 ст. л. меда 250 г творога 1/2 л молока немного лимонного сока

Филе судака по-венгерски

Филе судака по-венгерски

Рыбу разделывают, филе освобождают от костей и кожи. В низкую кастрюлю с подрумяненным в сливочном масле и посыпанным красным перцем луком наливают подсоленную воду, кладут головы, плавники, хребты; все это кипятят 20-25 минут и затем добавляют сметану

Фаршированная щука

Фаршированная щука

100 г копченого сала 1/2 долька чеснока соль перец 3 ст. л. молока 1 маленькая луковица петрушка 1 луковица 100 г сливочного масла 1 ч. л. специальной паприки 3 размолотых анчоуса 100 г грибов лимонный сок 100 г панировочной муки 1/8 л смет

Уха по-сегедски

Уха по-сегедски

солят и кладут в кастрюлю. Головы, плавники, хвосты и кости ставят варить отдельно с нарезанным кольцами луком. Когда вода закипит, в нее бросают красный перец, после чего бульон продолжают кипятить до полного разваривания лука (Приблизительно 1,5 час

Торт добош

Торт добош

60 г шоколада 250 г масла 200 г сахарной пудры 2 яйца 80 г масла 1 пакетик ванильной сахарной пудры 6 яиц 200 г сахарной пудры немного рома 30 г масла 120 г сахара мука для посыпки 140 г муки 20 г какао

Суп хлебный по-крестьянски

Суп хлебный по-крестьянски

вливают в суп взбитое сырое яйцо. Сухие хлебные корки поджаривают в жире с нарубленной петрушкой и мелко нарезанным луком, после чего вливают воду, кладут соль, красный перец и доводят до кипения. Непрерывно помешивая,

Суп а-ля палоц

Суп а-ля палоц

картофель 50, перец красный 2, соль. лавр, фасоль 40, сметана 40, мука 10, лук репчатый 50, тмин 1, жир свиной 10, Баранина 180,

Рыбный салат по-сегедски

Рыбный салат по-сегедски

200 г зеленой паприки соль, перец 40 г благородной сладкой паприки уксус 200 г овощей для супа (морковь, петрушка, лук, сельдерей) 800 г филе карпа 200 г помидоров перец горошком 1 ч. л. лимонного сока 1 луковица

Перкельт из гусиной печенки

Перкельт из гусиной печенки

лук репчатый 80 помидоры 25 чеснок 2. жир гусиный 20 перец красный 5 печень тушеная 150