Салат "У-Дачный"

Клюква свежая или замороженная - 100 г; Оливковое масло - 2 ст. л.; Черри - 250 г; Бальзамический уксус - 2 ст. л.;

Изюмная водка

Цукаты (у меня апельсиновые и лимонные) - 100 г; Гвоздика (бутоны) - 6 шт; Сахар коричневый - 250 г;

Салат «По-панагюрски»

Сахар; Соль; Копченная грудка - 100 г; Морковь - 1 шт; Сладкий болгарский перец - 1 шт; Капустa - 200 г; Сметана - 100 г;

Запеканка из лаваша и творога

Сметана - 0.5 стак.; Сыр твeрдый; Яйца - 4 шт; Лаваш тонкий; Зелень (любая); Творог; Соль перец; Масло сливочнoe;

Салат постный "Лесная поляна"

Сок лимона (для заправки) - 0,5 ст. л.; Лук зеленый (большой пучек.) - 1 шт;

Вафельные трубочки "Заварные"

Соль (щепотка); Яйцо - 5 шт; Масло сливочное - 200 г; Ванильный сахар - 1 ч. л.; Мука (пшеничная) - 1 1/3 стак.;

На конце света

Шампиньoны - 5 шт; Рис варенный - 300 г;

Мини-багеты "Скорый хлеб"

Соль - 2 ч. л.; Дрожжи быстродействующие - 3-4 ч. л.; Зелень петрушки и укропа (любая по вкусу) - 1 пуч.;

Запечeнная рыба с помидорами и грибами

Мука (для панировки, по вкусу); Масло оливковое (по вкусу, для жарки); Соль (по вкусу); Яйцо куриное (свежее) - 2 шт;

Креветки, жаренные с овощами

Лук красный - 1 шт; Масло кунжутное - 1 ст. л.; Перец болгарский (красный) - 1 шт; Масло оливковое - 2 ст. л.; Креветки - 200 г;

Новости

Занятия спортом и употребление апельсинового сока.
Занимательный эксперимент провели ученые из Государственного Университета Сан Пауло: ими было доказано, что при борьбе с лишним весом занятия спортом с одновременным употребление апельсинного сока значительно повышает эффективность.

Орехи снижают уровень холестерина
Ученые из США предполагают, что орехи являются неотъемлемой составляющей здорового питания, препятствуя всасыванию холестерина. Но это не относится к орехам, покрытых сахаром или солью.

Статьи / кухня

Антицеллюлитные диеты

Целллюлит – проблема многих женщин, от которой сложно избавиться. Рассматривая фотографии знаменитостей и моделей в глянцевых журналах, сравнивая себя с этими прекрасными, но далекими идеалами, вы расстраиваетесь, что фигура стройнее не становится. Само по себе ничего не произойдет – но существуют методы избавиться от целлюлита, подтянуть ягодицы, привлечь взгляды мужчин к этой части тела.

Бесполезные диеты

Многие люди стремятся похудеть, ищут чудодейственные диеты, но из-за незнания основ диетологии выбирают такие, которые не только не позволяют сбросить вес, но и прибавляют проблем здоровью. Некоторые из этих диет были разработаны давно, другие возникают сейчас. Но диетологи единодушны: так худеть не нужно.

Диета Аткинса

Одна из самых популярных диет в Америке за последние двадцать лет – это диета Аткинса. Книга этого доктора вышла в 1992 году и изменила жизнь многим американцам. До появления этой диеты все считали, что главный враг организма – это жиры. В 70-х годах все отказывались от сыра и отбивных, следя за тенденциями диетологии. Но место жиров в рационе, тем не менее, занимали не фрукты и овощи, а продукты из сахара и муки, то есть сложные углеводы. Это и привело к тому, что американцы быстро полнели и скоро стали самой «толстой» нацией с многочисленными заболеваниями сердечно-сосудистой системы и диабетом. Здесь и пришлись очень кстати разработки доктора Аткинса, который не только рассказал, как избавиться от лишнего веса, но и привел систему сбалансированного питания, повышающего общий тонус и избавляющего от болезней.

Английская кухня

Шотландский суп

Шотландский суп

Петрушка 1/2 стакана Зеленый лук Вода 2 л Сельдерей 1 стакан Баранье мясо с костями 2 стакана Перловая крупа 1/2 стакана Морковь 1 стакан Соль, перец сливочное масло 4 ст. л

Шотландские коллопы

Шотландские коллопы

Лук 1 шт Грибной кетчуп 1 ст. л Фарш говяжий 450 г Говяжий бульон 275 мл Топленый жир 10 г Овсяная мука 1 ст. л

Шепердспай-пастушья запеканка

Шепердспай-пастушья запеканка

Петрушка мелконарубленная 1/4 стакана Репчатый лук 2 ст. л Баранина нарезаная кубиками 3 стакана Чеснок 1 долька Сливочное масло 2 ст. л Соль, черный перец Сельдерей мелконарезанный 3/4 стакана Соус от жаркого 3 стакана Желтки 3 шт Картофельное п

Хотч-потч

Хотч-потч

Морковь 2 шт Цветная капуста 1 шт Бобы лима 110 г Вода 2280 мл Кочанный салат 1 головка Нарезанная шея ягненка 700 г Лущеный горох 225 г Репа 330 г Лук-батун 6 головок Петрушка

Форель жареная по-английски

Форель жареная по-английски

Форель 1200 г Оливковое масло 2 ст. л 

Файфский пирог

Файфский пирог

Тертый свежий хлеб 75 г Свиная солонина 225 г Яйца 2 шт Жирный бекон 25 г Для шариков: Для теста: Мука 275 г Яйцо 1 шт Начинка: Кролик 700 г Соль, перец Бульона 275 мл Маргарин 110 г Лярд 110 г Яйцо 1 шт Чабрец

Уха ирландская

Уха ирландская

петрушка 1 пучок Смальц 2 ложки Тимьян, мускатный орех Морская рыба 0,5 кг Соль, перец Помидоры 4 шт Сметана 1 л Картофель 3-4 клубня Вода 4 стакана Лук 1 шт

Треска в горчичном соусе

Треска в горчичном соусе

Для соуса: Масло 40 г Горчица 1 ч. л Мука 40 г Соль и перец Молоко 275 мл Треска 4 куска Лавровый лист 1 шт Уксус 1 ст. л Перец 6 горошин Вода 275 мл

Сырный крем старый союз

Сырный крем старый союз

Виски или водка Сыр дуплон или рокфор 330 г

Суп-пюре из овсяных хлопьев

Суп-пюре из овсяных хлопьев

сливочным маслом. Отдельно подают гренки. Овсяные хлопья заливают горячим молоком и бульоном и варят 15-20 минут, помешивая, чтобы они не прилипли ко дну кастрюли, затем хлопья протирают. Суп заправляют сливками, яичными желтками,