Салат "У-Дачный"

Клюква свежая или замороженная - 100 г; Оливковое масло - 2 ст. л.; Черри - 250 г; Бальзамический уксус - 2 ст. л.;

Изюмная водка

Цукаты (у меня апельсиновые и лимонные) - 100 г; Гвоздика (бутоны) - 6 шт; Сахар коричневый - 250 г;

Салат «По-панагюрски»

Сахар; Соль; Копченная грудка - 100 г; Морковь - 1 шт; Сладкий болгарский перец - 1 шт; Капустa - 200 г; Сметана - 100 г;

Запеканка из лаваша и творога

Сметана - 0.5 стак.; Сыр твeрдый; Яйца - 4 шт; Лаваш тонкий; Зелень (любая); Творог; Соль перец; Масло сливочнoe;

Салат постный "Лесная поляна"

Сок лимона (для заправки) - 0,5 ст. л.; Лук зеленый (большой пучек.) - 1 шт;

Вафельные трубочки "Заварные"

Соль (щепотка); Яйцо - 5 шт; Масло сливочное - 200 г; Ванильный сахар - 1 ч. л.; Мука (пшеничная) - 1 1/3 стак.;

На конце света

Шампиньoны - 5 шт; Рис варенный - 300 г;

Мини-багеты "Скорый хлеб"

Соль - 2 ч. л.; Дрожжи быстродействующие - 3-4 ч. л.; Зелень петрушки и укропа (любая по вкусу) - 1 пуч.;

Запечeнная рыба с помидорами и грибами

Мука (для панировки, по вкусу); Масло оливковое (по вкусу, для жарки); Соль (по вкусу); Яйцо куриное (свежее) - 2 шт;

Креветки, жаренные с овощами

Лук красный - 1 шт; Масло кунжутное - 1 ст. л.; Перец болгарский (красный) - 1 шт; Масло оливковое - 2 ст. л.; Креветки - 200 г;

Новости

Занятия спортом и употребление апельсинового сока.
Занимательный эксперимент провели ученые из Государственного Университета Сан Пауло: ими было доказано, что при борьбе с лишним весом занятия спортом с одновременным употребление апельсинного сока значительно повышает эффективность.

Орехи снижают уровень холестерина
Ученые из США предполагают, что орехи являются неотъемлемой составляющей здорового питания, препятствуя всасыванию холестерина. Но это не относится к орехам, покрытых сахаром или солью.

Статьи / кухня

Антицеллюлитные диеты

Целллюлит – проблема многих женщин, от которой сложно избавиться. Рассматривая фотографии знаменитостей и моделей в глянцевых журналах, сравнивая себя с этими прекрасными, но далекими идеалами, вы расстраиваетесь, что фигура стройнее не становится. Само по себе ничего не произойдет – но существуют методы избавиться от целлюлита, подтянуть ягодицы, привлечь взгляды мужчин к этой части тела.

Бесполезные диеты

Многие люди стремятся похудеть, ищут чудодейственные диеты, но из-за незнания основ диетологии выбирают такие, которые не только не позволяют сбросить вес, но и прибавляют проблем здоровью. Некоторые из этих диет были разработаны давно, другие возникают сейчас. Но диетологи единодушны: так худеть не нужно.

Диета Аткинса

Одна из самых популярных диет в Америке за последние двадцать лет – это диета Аткинса. Книга этого доктора вышла в 1992 году и изменила жизнь многим американцам. До появления этой диеты все считали, что главный враг организма – это жиры. В 70-х годах все отказывались от сыра и отбивных, следя за тенденциями диетологии. Но место жиров в рационе, тем не менее, занимали не фрукты и овощи, а продукты из сахара и муки, то есть сложные углеводы. Это и привело к тому, что американцы быстро полнели и скоро стали самой «толстой» нацией с многочисленными заболеваниями сердечно-сосудистой системы и диабетом. Здесь и пришлись очень кстати разработки доктора Аткинса, который не только рассказал, как избавиться от лишнего веса, но и привел систему сбалансированного питания, повышающего общий тонус и избавляющего от болезней.

Австрийская кухня

Яйца `Меттерних`

Яйца `Меттерних`

масло сливочное 25, Яйца 2 шт., сыр 15, соль. грибы свежие 150,

Яблочный рулет

Яблочный рулет

Теплая вода 3-4 ст. л Сахар 100 г Яблоки 1 кг Растительное масло 2-3 ст. л Сливочное масло  Корица 1/2 ч. л Яйцо 1 шт Панировочные сухари 100 г Соль Миндаль горсть Уксус Мука 250 г Изюм горсть

Эскалоп по-венски

Эскалоп по-венски

Эскалоп должен быть совсем сухим. При подаче на эскалоп кладут дольку лимона, украшают салатом - латук. Телятину отбивают так, чтобы получить совсем тонкий слой, приправляют солью, перцем, смачивают в яйце, обкатывают в сухарях и жарят во фритюре до

Штоллен

Штоллен

1/2 ч. ложки молотой корицы  1/4 стакана мелко нарезанной смешанной цедры  семена 3 коробочек кардамона  1 взбитое яйцо  3 стакана муки  1/4 ч. ложки соли  2 ст. ложки очень мелкого сахара  1/4 стакана засахаренны

фаршированный антрекот по-австрийски

фаршированный антрекот по-австрийски

100 г лука репчатого 2 яйца 150 г вина белого 50 г масла сливочного перец черный молотый, орех мускатный, соль. 250 г картофеля 150 г сметаны 250 г сметаны 100 г бекона постного 150 г мяса 30 г муки

Торт захер

Торт захер

Сахар 18- г Сахарная пудра 200 г Какао 50 г Абрикосовый мармелад 2-3 ст. л Горячая вода 3 ст. л  Кокосовое масло 40 г Яйца 6 шт Шоколад 150 г или какао 30 г Сливки 2 ст. л Мука 150 г Сахарная пудра 30 г Сливочное масло 150 г

Тирольский суп со шпиком

Тирольский суп со шпиком

Мясной бульон 1/2 л Лук 1 шт Помидоры 2 шт Мука 1 кофейная ложка Белый хлеб 2-3 ломтика Чеснок 2 дольки Петрушка Соль, перец Шпик 100 г

Тирольский грестль по-крестьянски

Тирольский грестль по-крестьянски

1 пучок зеленого лука 1 стол. ложка топленого масла 200 г копченого сала соль, перец 700 г картофеля, сваренного в мундире

Телячье легкое по-венски

Телячье легкое по-венски

2 cm. л. каперсов 100 г корневого сельдерея свежемолотый белый перец 1 лавровый лист 4 cт. л. сливок 3 ст. л. муки 1 корень петрушки 6 горошин белого перца цедра 1/2 лимона сахар 2 столбика гвоздики 2 cт. л. сливочного масла 1/2 ч. л.су

Телятина `Мерано`

Телятина `Мерано`

Мясо солят, посыпают внутреннюю часть красным перцем и измельченной лимонной цедрой, посередине пласта помещают половинку посоленной почки (Жир с почки не удаляют), обертывают почку мясом и перевязывают ниткой. Телячьи кости мелко рубят, обжаривают на