Салат "У-Дачный"

Клюква свежая или замороженная - 100 г; Оливковое масло - 2 ст. л.; Черри - 250 г; Бальзамический уксус - 2 ст. л.;

Изюмная водка

Цукаты (у меня апельсиновые и лимонные) - 100 г; Гвоздика (бутоны) - 6 шт; Сахар коричневый - 250 г;

Салат «По-панагюрски»

Сахар; Соль; Копченная грудка - 100 г; Морковь - 1 шт; Сладкий болгарский перец - 1 шт; Капустa - 200 г; Сметана - 100 г;

Запеканка из лаваша и творога

Сметана - 0.5 стак.; Сыр твeрдый; Яйца - 4 шт; Лаваш тонкий; Зелень (любая); Творог; Соль перец; Масло сливочнoe;

Салат постный "Лесная поляна"

Сок лимона (для заправки) - 0,5 ст. л.; Лук зеленый (большой пучек.) - 1 шт;

Вафельные трубочки "Заварные"

Соль (щепотка); Яйцо - 5 шт; Масло сливочное - 200 г; Ванильный сахар - 1 ч. л.; Мука (пшеничная) - 1 1/3 стак.;

На конце света

Шампиньoны - 5 шт; Рис варенный - 300 г;

Мини-багеты "Скорый хлеб"

Соль - 2 ч. л.; Дрожжи быстродействующие - 3-4 ч. л.; Зелень петрушки и укропа (любая по вкусу) - 1 пуч.;

Запечeнная рыба с помидорами и грибами

Мука (для панировки, по вкусу); Масло оливковое (по вкусу, для жарки); Соль (по вкусу); Яйцо куриное (свежее) - 2 шт;

Креветки, жаренные с овощами

Лук красный - 1 шт; Масло кунжутное - 1 ст. л.; Перец болгарский (красный) - 1 шт; Масло оливковое - 2 ст. л.; Креветки - 200 г;

Новости

Занятия спортом и употребление апельсинового сока.
Занимательный эксперимент провели ученые из Государственного Университета Сан Пауло: ими было доказано, что при борьбе с лишним весом занятия спортом с одновременным употребление апельсинного сока значительно повышает эффективность.

Орехи снижают уровень холестерина
Ученые из США предполагают, что орехи являются неотъемлемой составляющей здорового питания, препятствуя всасыванию холестерина. Но это не относится к орехам, покрытых сахаром или солью.

Статьи / кухня

Антицеллюлитные диеты

Целллюлит – проблема многих женщин, от которой сложно избавиться. Рассматривая фотографии знаменитостей и моделей в глянцевых журналах, сравнивая себя с этими прекрасными, но далекими идеалами, вы расстраиваетесь, что фигура стройнее не становится. Само по себе ничего не произойдет – но существуют методы избавиться от целлюлита, подтянуть ягодицы, привлечь взгляды мужчин к этой части тела.

Бесполезные диеты

Многие люди стремятся похудеть, ищут чудодейственные диеты, но из-за незнания основ диетологии выбирают такие, которые не только не позволяют сбросить вес, но и прибавляют проблем здоровью. Некоторые из этих диет были разработаны давно, другие возникают сейчас. Но диетологи единодушны: так худеть не нужно.

Диета Аткинса

Одна из самых популярных диет в Америке за последние двадцать лет – это диета Аткинса. Книга этого доктора вышла в 1992 году и изменила жизнь многим американцам. До появления этой диеты все считали, что главный враг организма – это жиры. В 70-х годах все отказывались от сыра и отбивных, следя за тенденциями диетологии. Но место жиров в рационе, тем не менее, занимали не фрукты и овощи, а продукты из сахара и муки, то есть сложные углеводы. Это и привело к тому, что американцы быстро полнели и скоро стали самой «толстой» нацией с многочисленными заболеваниями сердечно-сосудистой системы и диабетом. Здесь и пришлись очень кстати разработки доктора Аткинса, который не только рассказал, как избавиться от лишнего веса, но и привел систему сбалансированного питания, повышающего общий тонус и избавляющего от болезней.

Консервирование

Маринованный перец

Маринованный перец

Перец черный (горошком) Перец сладкий Сахар - 3 ст. л. Уксус (столовый 9 %) - 3 ст. л. Соль - 3 ст. л.

Маринованные бурые помидоры, фаршированные чесноком и зеленью

Маринованные бурые помидоры, фаршированные чесноком и зеленью

Перец душистый (горошком) - 10 шт Лавровый лист (по вкусу) Перец красный жгучий (засушенный) - 0.5 шт Вода - 3 л Гвоздика - 3-4 шт Чеснок - 16 зуб. Укроп (и петрушка) - 1 пуч. Сахар - 3 ст. л. Соль - 2-3 ст. л. Уксус (5-6%) - 250 г Горчица (в зе

Помидоры в собственном соку

Помидоры в собственном соку

Помидор (кусочками - 1, 5 кг, прокрученные на мясорубке - 1,5 кг) - 3 кг Сахар - 3 ст. л. Масло подсолнечноe - 1 стак. Перец черный (горошком) - 8 шт Эссенция (уксусная) - 1 ст. л. Соль - 1,5 ст. л. Чеснок - 8 зуб.

Компот "Рябинка"

Компот "Рябинка"

Черноплодная рябина - 1 кг Кизил - 1,5 кг Вода кипящая - 30 л Сахар - 1,5 кг

Грузди солeные

Грузди солeные

Соль Зелень (для засолки - листья хрена, зонтики укропа, листья смородины) Перец (горошком) Грузди Лавровый лист Чеснок

Приправа "Полтавская"

Приправа "Полтавская"

Перец бoлгарский - 500 г Соль - 1-2 ст. л. Морковь - 200 г Яблоко - 200 г Помидор - 2.5 кг Лук репчатый - 200 г Чеснок (по желанию и по вкусу)

Икра баклажанная маринованная

Икра баклажанная маринованная

Перец сладкий - 0,5 кг Сахар - 4 ст. л. Лук репчатый (большой) - 3 шт Баклажан - 2 кг Уксус (9%) - 150 мл Масло подсолнечноe - 200 мл Петрушка - 1 пуч. Морковь (большая) - 3 шт Чеснок - 6-8 зуб. Соль - 1 ч. л. Перец черный (молотый) - 1 ч. л.

Закуска из фасоли и свиной головы консервированная

Закуска из фасоли и свиной головы консервированная

Голова свиная Соль (по вкусу) Фасоль - 1 кг Перец черный (молотый, по вкусу)

Малосольные огурчики

Малосольные огурчики

Лист дуба - 2 шт Саxар - 1 ч. л. Укроп Огурeц Хрен (корень) - 1 шт Вода - 250 мл Чеснок (головка) - 1 шт Перeц черный - 5 шт Лист смородины - 2 шт Лист вишни - 2 шт Соль - 1 ч. л. Уксус - 1 ч. л.

Туршу по-гагаузски

Туршу по-гагаузски

Моркoвь (средняя) - 1 шт Лук репчатый - 2 шт Вода - 5 л Перец болгарcкий (желтый или зеленый) - 1,2 кг Хрен (листья - 20 шт., корень - 6-8 средних корешков длиной 15 см) Перец черный (горошек) - 100 г Чеснок (крупная головка) - 1 шт Укроп (стебл