Салат "У-Дачный"

Клюква свежая или замороженная - 100 г; Оливковое масло - 2 ст. л.; Черри - 250 г; Бальзамический уксус - 2 ст. л.;

Изюмная водка

Цукаты (у меня апельсиновые и лимонные) - 100 г; Гвоздика (бутоны) - 6 шт; Сахар коричневый - 250 г;

Салат «По-панагюрски»

Сахар; Соль; Копченная грудка - 100 г; Морковь - 1 шт; Сладкий болгарский перец - 1 шт; Капустa - 200 г; Сметана - 100 г;

Запеканка из лаваша и творога

Сметана - 0.5 стак.; Сыр твeрдый; Яйца - 4 шт; Лаваш тонкий; Зелень (любая); Творог; Соль перец; Масло сливочнoe;

Салат постный "Лесная поляна"

Сок лимона (для заправки) - 0,5 ст. л.; Лук зеленый (большой пучек.) - 1 шт;

Вафельные трубочки "Заварные"

Соль (щепотка); Яйцо - 5 шт; Масло сливочное - 200 г; Ванильный сахар - 1 ч. л.; Мука (пшеничная) - 1 1/3 стак.;

На конце света

Шампиньoны - 5 шт; Рис варенный - 300 г;

Мини-багеты "Скорый хлеб"

Соль - 2 ч. л.; Дрожжи быстродействующие - 3-4 ч. л.; Зелень петрушки и укропа (любая по вкусу) - 1 пуч.;

Запечeнная рыба с помидорами и грибами

Мука (для панировки, по вкусу); Масло оливковое (по вкусу, для жарки); Соль (по вкусу); Яйцо куриное (свежее) - 2 шт;

Креветки, жаренные с овощами

Лук красный - 1 шт; Масло кунжутное - 1 ст. л.; Перец болгарский (красный) - 1 шт; Масло оливковое - 2 ст. л.; Креветки - 200 г;

Новости

Занятия спортом и употребление апельсинового сока.
Занимательный эксперимент провели ученые из Государственного Университета Сан Пауло: ими было доказано, что при борьбе с лишним весом занятия спортом с одновременным употребление апельсинного сока значительно повышает эффективность.

Орехи снижают уровень холестерина
Ученые из США предполагают, что орехи являются неотъемлемой составляющей здорового питания, препятствуя всасыванию холестерина. Но это не относится к орехам, покрытых сахаром или солью.

Статьи / кухня

Антицеллюлитные диеты

Целллюлит – проблема многих женщин, от которой сложно избавиться. Рассматривая фотографии знаменитостей и моделей в глянцевых журналах, сравнивая себя с этими прекрасными, но далекими идеалами, вы расстраиваетесь, что фигура стройнее не становится. Само по себе ничего не произойдет – но существуют методы избавиться от целлюлита, подтянуть ягодицы, привлечь взгляды мужчин к этой части тела.

Бесполезные диеты

Многие люди стремятся похудеть, ищут чудодейственные диеты, но из-за незнания основ диетологии выбирают такие, которые не только не позволяют сбросить вес, но и прибавляют проблем здоровью. Некоторые из этих диет были разработаны давно, другие возникают сейчас. Но диетологи единодушны: так худеть не нужно.

Диета Аткинса

Одна из самых популярных диет в Америке за последние двадцать лет – это диета Аткинса. Книга этого доктора вышла в 1992 году и изменила жизнь многим американцам. До появления этой диеты все считали, что главный враг организма – это жиры. В 70-х годах все отказывались от сыра и отбивных, следя за тенденциями диетологии. Но место жиров в рационе, тем не менее, занимали не фрукты и овощи, а продукты из сахара и муки, то есть сложные углеводы. Это и привело к тому, что американцы быстро полнели и скоро стали самой «толстой» нацией с многочисленными заболеваниями сердечно-сосудистой системы и диабетом. Здесь и пришлись очень кстати разработки доктора Аткинса, который не только рассказал, как избавиться от лишнего веса, но и привел систему сбалансированного питания, повышающего общий тонус и избавляющего от болезней.

Соусы

"Ушки" по-апулийски

"Ушки" по-апулийски

Перец чили - 1 шт Брокколи (свежая) - 400 г Анчоусы (в масле) - 4-5 шт Чеснок Макаронные изделия ("Ушки") - 500 г Масло оливковое - 6-7 ст. л.

Лазанья  «Sole Mio»

Лазанья «Sole Mio»

Сыр твердый (пармезан или другой твердый) - 150 г Лазанья (листы) - 6 шт Филе куриное - 300 г Масло растительное (лучше оливковое) - 3 ст. л. Молоко - 1 стак. Базилик (сушеный) Орех мускатный (молотый) Масло сливочное - 20 г Паприка сладкая (молот

Спагетти с тефтельками под острым томатным соусом

Спагетти с тефтельками под острым томатным соусом

Томатная паста - 4 ст. л. Перец черный (молотый, столько, чтобы было остро) Маслo растительное (для соуса) Фарш мясной (из говядины или смешанный) - 500 г Чеснок (крупные) - 2 зуб. Масло сливочное (для спагетти) Приправа (у меня были: для спагетти,

"Апельсиновые" спагетти с креветками

"Апельсиновые" спагетти с креветками

Вино белое сухое - 100 мл Спагетти - 350 г Чеснок - 1 зуб. Перец красный жгучий - 1 шт Креветки (большие, варено-мороженные (очищенные)) - 250 г Бульон овощной - 3 ст. л. Сок апельсиновый (1 апельсина) Петрушка

Крем-спагетти с курицей "По-японски"

Крем-спагетти с курицей "По-японски"

Вешенки - 150 г Перец черный (молотый, по вкусу) Соевый соус - 1 ст. л. Спагетти (тонкие, на 2 порции) - 150 г Капуста китайская (можно использовать белокочанную) - 400 г Бедрo куриное (без косточки) - 200 г Сливки (33%) - 200 г Соль (по вкусу)

Салатная заправка / Salad Cream

Салатная заправка / Salad Cream

Сахар - 4 ч. л. Уксус (из белого вина, 6%) - 80 мл Яйцо - 2 шт Соль - 1/4 ч. л. Мука - 1 ст. л. Порошок горчичный - 2 ч. л. Сливки - 150 мл

Луковый мармелад

Луковый мармелад

Алкоголь (Мадера крымская) - 150 г Соль - 1/2 ч. л. Масло сливочное - 250 г Уксус - 3 ст. л. Мед - 1 ст. л. Кориандр (сухой) - 1 ч. л. Лук репчатый - 2,5 кг Сахар - 1 ст. л.

Клюквенный соус

Клюквенный соус

Вино десертное (Мадера) - 100 мл Орех мускатный (молотый) - 2 г Клюква (вяленая) - 100 г Сок апельсиновый - 2 ч. л. Вода - 150 мл Имбирь - 10 г Перец белый (молотый) - 1/2 ч. л. Сахар - 2 ст. л. Яблоко (среднее) - 1 шт Корица - 2 г Сок лимонный

Китайский сливовый соус с имбирем и чесноком

Китайский сливовый соус с имбирем и чесноком

Лук красный (мелко нарезанный) - 0,25 стак. Чеснок ( мелко нарубленного) - 4 зуб. Перец чили (красный) - 0,5 ч. л. Соевый соус - 2 ст. л. Слива - 10-12 шт Имбирь (тертого корня) - 1 ст. л.

Клюквенный соус № 2

Клюквенный соус № 2

Сахар (коричневый ) - 1/4 стак. Уксус (бальзамико) - 1 ст. л. Масло сливочное - 25 г Клюква (сушеная ) - 150 г Сок апельсина - 3/4 шт Лук-шалот - 3 шт Корица - 1/2 ч. л. Цедра апельсина - 2 ст. л. Вино красное сухое - 1/3 стак.