Салат "У-Дачный"

Клюква свежая или замороженная - 100 г; Оливковое масло - 2 ст. л.; Черри - 250 г; Бальзамический уксус - 2 ст. л.;

Изюмная водка

Цукаты (у меня апельсиновые и лимонные) - 100 г; Гвоздика (бутоны) - 6 шт; Сахар коричневый - 250 г;

Салат «По-панагюрски»

Сахар; Соль; Копченная грудка - 100 г; Морковь - 1 шт; Сладкий болгарский перец - 1 шт; Капустa - 200 г; Сметана - 100 г;

Запеканка из лаваша и творога

Сметана - 0.5 стак.; Сыр твeрдый; Яйца - 4 шт; Лаваш тонкий; Зелень (любая); Творог; Соль перец; Масло сливочнoe;

Салат постный "Лесная поляна"

Сок лимона (для заправки) - 0,5 ст. л.; Лук зеленый (большой пучек.) - 1 шт;

Вафельные трубочки "Заварные"

Соль (щепотка); Яйцо - 5 шт; Масло сливочное - 200 г; Ванильный сахар - 1 ч. л.; Мука (пшеничная) - 1 1/3 стак.;

На конце света

Шампиньoны - 5 шт; Рис варенный - 300 г;

Мини-багеты "Скорый хлеб"

Соль - 2 ч. л.; Дрожжи быстродействующие - 3-4 ч. л.; Зелень петрушки и укропа (любая по вкусу) - 1 пуч.;

Запечeнная рыба с помидорами и грибами

Мука (для панировки, по вкусу); Масло оливковое (по вкусу, для жарки); Соль (по вкусу); Яйцо куриное (свежее) - 2 шт;

Креветки, жаренные с овощами

Лук красный - 1 шт; Масло кунжутное - 1 ст. л.; Перец болгарский (красный) - 1 шт; Масло оливковое - 2 ст. л.; Креветки - 200 г;

Новости

Занятия спортом и употребление апельсинового сока.
Занимательный эксперимент провели ученые из Государственного Университета Сан Пауло: ими было доказано, что при борьбе с лишним весом занятия спортом с одновременным употребление апельсинного сока значительно повышает эффективность.

Орехи снижают уровень холестерина
Ученые из США предполагают, что орехи являются неотъемлемой составляющей здорового питания, препятствуя всасыванию холестерина. Но это не относится к орехам, покрытых сахаром или солью.

Статьи / кухня

Антицеллюлитные диеты

Целллюлит – проблема многих женщин, от которой сложно избавиться. Рассматривая фотографии знаменитостей и моделей в глянцевых журналах, сравнивая себя с этими прекрасными, но далекими идеалами, вы расстраиваетесь, что фигура стройнее не становится. Само по себе ничего не произойдет – но существуют методы избавиться от целлюлита, подтянуть ягодицы, привлечь взгляды мужчин к этой части тела.

Бесполезные диеты

Многие люди стремятся похудеть, ищут чудодейственные диеты, но из-за незнания основ диетологии выбирают такие, которые не только не позволяют сбросить вес, но и прибавляют проблем здоровью. Некоторые из этих диет были разработаны давно, другие возникают сейчас. Но диетологи единодушны: так худеть не нужно.

Диета Аткинса

Одна из самых популярных диет в Америке за последние двадцать лет – это диета Аткинса. Книга этого доктора вышла в 1992 году и изменила жизнь многим американцам. До появления этой диеты все считали, что главный враг организма – это жиры. В 70-х годах все отказывались от сыра и отбивных, следя за тенденциями диетологии. Но место жиров в рационе, тем не менее, занимали не фрукты и овощи, а продукты из сахара и муки, то есть сложные углеводы. Это и привело к тому, что американцы быстро полнели и скоро стали самой «толстой» нацией с многочисленными заболеваниями сердечно-сосудистой системы и диабетом. Здесь и пришлись очень кстати разработки доктора Аткинса, который не только рассказал, как избавиться от лишнего веса, но и привел систему сбалансированного питания, повышающего общий тонус и избавляющего от болезней.

Соусы

Паста сливочная

Паста сливочная

Лук репчатый - 1 шт Филе куринoе - 400 г Помидор - 2 шт Чeснок - 2 зуб. Сыр твердый - 100 г Спагетти (тонкие) - 1 упак. Сливки - 200 мл Карбонад (копчёный) - 200 г

Аквариум в масле

Аквариум в масле

Базилик (сушенный щепотка) Кориандр (семена щепотка) Укорп (и петрушка по 1-2 веточке) Розмарин (щепотка, можно заменить лавровым листом) Цедра лимона (1/2 среднего лимона) Чеснок - 1-2 зуб. Масло подсолнечноe - 150-200 мл

Паста под соусом "Бешамель" с мидиями и маринованным лососем

Паста под соусом "Бешамель" с мидиями и маринованным лососем

Сыр мягкий ("Камамбер") - 50 г Ваниль (стручковая, бурбонная) - 1 шт Мидии (свежемороженые, очищенные) - 200 г Масло оливковое (1 ст.л. для маринада и 25 мл для "Бешамель") - 40 мл Семга (свежая, стейк) - 1 шт Масло сливочное - 20 г Тимьян (свежий,

Фантазия из лазаньи "Ривьера"

Фантазия из лазаньи "Ривьера"

Петрушка - 3 шт Яйцо - 2 шт Масло ( для смазки) Творог (диетический, творожная масса) - 400 г Пармезан (тёртый) - 150 г Перец черный Тунец (консервированный, в масле или в собственном соку) - 150 г Лазанья - 8 шт Лук зеленый - 2 шт Соль Чеснок

Лазанья "аль-Арабьята" с тунцом

Лазанья "аль-Арабьята" с тунцом

Соль Масло оливковое - 1 ст. л. Фасоль (красная, консервированная) - 850 мл Тунец (консервированный в собственном соку, банки по 185гр) - 2 бан. Сахар Чeснок - 3-4 зуб. Лук репчатый - 2 шт Сыр твердый - 150 г Вода - 150 мл Помидор (консервированн

Лапша со шпинатом и ветчиной

Лапша со шпинатом и ветчиной

Специи Шпинат (замороженный) - 150 г Соль Сыр твердый Ветчина - 150 г Лук репчатый - 1 шт Сливки (20%) - 0,5 стак. Чеснок - 1 зуб. Лапша - 300 г

Соус из хрена

Соус из хрена

Свекла (маленькая) - 1 шт Хрен (корень) - 200 г Сахар - 1 ст. л. Уксус (столовый) - 1 ст. л. Соль - 1 ч. л.

Тимбаль(чики)

Тимбаль(чики)

Специи (у меня были "10 овощей" от Торчин) - 1 ст. л. Фарш индюшачий - 300 г Морковь - 1 шт Сметана (для соуса) - 2 ст. л. Масло сливочное (для смазки) Яйцо (в фарш) - 1 шт Сыр твердый (для соуса) - 2 ст. л. Макароны (букатини - 10, но у меня были

Паштет из макарон с брокколи

Паштет из макарон с брокколи

Брокколи (свежая или заморозка) - 1 кг Сыр твердый (тертый, желательно - гауда) - 100 г Соль Перец черный Яйцо - 3 шт Макароны (номер 10) - 250 г Сливки - 250 мл

Соус мясной по-булонски

Соус мясной по-булонски

Имбирь (порошковый, на кончике ножа) Анис (на кончике ножа) Перец красный жгучий (по вкусу) Уксус (винный) - 1 ч. л. Лук репчатый (средний) - 1 шт Фарш (мясной) - 0,5 стак. Кинза (семена целые, сухие) - 0.5 ч. л. Моркoвь (средняя) - 1 шт Масло